Lasagna vegetal, sin gluten

Ingredientes

• <strong> ingredientes:</strong>
• calabacín grande cortado a láminas muy finas para la base
• cebolla cortada muy fina o a medias lunas
• pimiento rojo cortado fino
• pimiento verde cortado fino
• berenjena a dados pequeños
• espárragos verdes
• champiñones cortados a láminas
• pote de tomate frito con hierbas
• <strong> hierbas al gusto: albahaca seca, perejil fresco, ajo en polvo, cebolla
• sal
• aceite de oliva
• salsa de soja
• semillas de girasol y de calabaza tostadas previamente
• almendra en polvo
• olivas negras o semillas para decorar
• <strong> bechamel:</strong>
• nuez moscada recién rallada
• polvo de almendras
• ajo picado
• cucharada de umeboshi
• cebolla en polvo
• leche vegetal