Recette tajine d'agneau
Découvrez une recette de tajine d'agneau fondant, mijoté en cocotte avec pruneaux, amandes et épices douces, facile pour 6 personnes.
- Temps: 190 min
- Portions: 6
Source: Yumo
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Ingrédients
- épaule d'agneau
- oignons jaunes
- gousses ail
- c. à s. huile d'olive
- c. à c. ras el-hanout
- c. à c. gingembre moulu
- c. à c. cumin moulu
- c. à c. cannelle moulue
- pincée safran
- bouillon de volaille ou de légumes
- petit bouquet coriandre fraîche
- c. à c. sel fin
- c. à c. poivre noir
- pruneaux dénoyautés
- c. à s. miel
- amandes mondées
- c. à s. graines de sésame
- petit bâton de cannelle