Karaage – Poulet frit japonais

Le karaage est le poulet frit japonais. Attention ! Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus toucher aux nuggets du McDo ! Des morceaux de poulet tendre, juteux et plein de goût !Les karaage (prononcé kara agué) sont de tendres et juteux morceaux de cuisses de poulet frits. C’est un classique de la cuisine japonaise, dans les izakaya mais aussi à la maison. Vous en retrouverez souvent dans les bentos, ces petites boites à lunch, car les karaage sont aussi délicieux froids le lendemain.Mais qu’est-ce que c’est ?Karaage (唐揚げ), pronongé ka-ra-agé, veut littéralement dire « nourriture frite » mais dans 99% des cas si quelqu’un vous propose un karaage, ce sera pour manger des tendres morceaux de poulet. A l’origine il s’agit de poulet recouvert d’une fine couche de fécule que l’on mettait à frire mais de nos jours, le poulet et g&…

Source: chrisrecettes

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