Пісочне печиво з джемом «Валентинки»

Ніжне тендітне пісочне печиво, що тане в роті, з кисло-солодким ароматним джемом, посипане цукровою пудрою. За основу для рецепту я взяла класичне пісочне печиво на цукровій пудрі з додаванням жовтків. Така варіація печива виходить найніжніша, тому не раджу замінювати жовтки – цілим яйцем, а цукрову пудру – цукром. Звичайно, такі заміни можна робити, буде теж смачно, але не настільки ніжно і розсипчасто як у даному рецепті. До складу тіста я додала свою улюблену лимонну цедру, дуже вона мені подобається в пісочному тесті, і трохи ваніліну. Оскільки ми використовуємо тут цукрову пудру, а не цукор, то ванільний цукор тут теж не бажано, краще додати ванілін, ванільную пудру чи ванільний екстракт. Таке печиво можна приурочити до свята, що наближається, що я і зробила, але, звичайно ж, ніхто не заважає вам приготувати таке пісочне печиво в будь-який інший день :-) Загалом у мене вийшло 16 печив в зібраному вигляді.

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги