ガナッシュのガトーマジック
生地を作るのは1度なのに、焼きあがるといくつもの違う食感の層が出来る不思議なケーキのご紹介です。フランスで流行したガトーマジックを、ココアパウダー入りにアレンジしました。柔らかい食感としっかりとした食感が同時にお楽しみいただける一品です。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- バター 120g
- 卵黄 4個
- グラニュー糖 90g
- 薄力粉 100g
- ココアパウダー 20g
- 塩 少々
- 牛乳 500ml
- 卵白 4個
- グラニュー糖 30g
- バター 適量
- 粉糖 適量