トマトソースから作る！ ブカティーニの本格アマトリチャーナ
ブカティーニはスパゲティよりも太く、中心が空洞になっているパスタです。ソースがよくからみ、ハムの一種パンチェッタと玉ねぎを具材にしたトマトソース、アマトリチャーナと相性抜群！今回はトマトソースから手作りし、仕上げにはペコリーノチーズをかけた本格派です！ぜひお試しください♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- ブカティーニ 160g
- パンチェッタ 60g
- 玉ねぎ 1/4個
- 唐辛子 1本
- 白ワイン 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- ブカティーニのゆで汁 大さじ4
- ホールトマト缶 1/2缶
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 50cc
- 塩 小さじ1/2
- ペコリーノチーズ 適量