Kouglof lorrain de saumon fumé
Kouglof lorrain de saumon fumé (entrées ) - Prêt en 30 min - Recette accessible et à coût cher pour 12 personne(s). Créée par chef_ulric
- Temps: 30 min
- Portions: 12
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- gramme de carotte
- gramme de courgette
- gramme de beurre
- gramme d'huile d'olive
- gramme d'ail
- sel
- poivre blanc du moulin
- feuille de gélatine
- gramme crème fraîche liquide
- gramme de bisque de homard
- gramme mascarpone
- gramme de saumon
- pointe de couteau de piment d'Espelette
- crème de vinaigre balsamique
- mascarpone aux herbes
- perles de tomates
- vinaigre à la bergamote
- jeune pousse
- quelques branche d'aneth