Arancini com vagem
Aprenda a preparar arancini com vagem e fontina: uma opção vegetariana gostosa, crocante por fora, com o recheio derretido por dentro e fácil de fazer.
- Tempo: 90 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Arroz Carnaroli 500 g
- Água 1 ¼ l
- Grana Padano DOP 130 g
- Manteiga frio 40 g
- Açafrão 1 saquinho
- Sal grosso quanto baste
- Vagens 250 g
- Fontina 100 g
- Alho 1 dente
- Sálvia quanto baste
- Manteiga 10 g
- Sal fino quanto baste
- Farinha de rosca 300 g
- Claras 150 g
- Óleo de girassol 2 l