Alubias con almejas
Los platos de cuchara no tienen por qué ser pesados ni contener muchas grasas y esta receta de alubias con almejas lo demuestra; un guiso delicioso y repleto de sabor, a la vez que ligero.
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de alubias secas
- de almejas
- litros de caldo de pescado
- diente de ajo
- cebolla
- pimiento italiano
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Unas hebras de azafrán
- vaso de vino blanco
- hoja de laurel
- Sal
- ramita de perejil fresco