Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi

Cheesecake severlerin başını döndürecek bir lezzet bu. Peynirli cheesecake harcı ve çikolata bir araya gelince nasıl bir lezzet çıkıyor ortaya inanın anlatacak kelime bulamıyorum. Bitecek diye yemeye kıyamıyor insan dersem belki bir miktar ifade edebilirim. Ben çoğunlukla olduğu gibi tabanını yine bisküvi ile yapmak yerine kendim pişirmeyi tercih ettim. Bence hem kıvamı daha iyi oluyor, hem de ben seviyorum yemeklerin her bir parçasında kendi emeğim olmasını, kolaya kaçmamayı, bunu da ben yaptım demeyi. Sizin standart olarak kullandığınız bir bisküvili taban tarifiniz varsa eğer onu kullanabilirsiniz. Benim tariflerim arasında yalnızca balkabaklı cheesecake tarifinde bisküvili taban var diye hatırlıyorum. Dilerseniz o tarifi de kullanabilirsiniz. Kakaolu yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek tereyağ miktarını da 75 g'a çıkarabilirsiniz. Pişirme kısmı biraz karışık gelebilir. Burada biraz daha ayrıntılı anlatmaya çalışayım. Kelepçeli kalıbınızın dibini tamamen alüminyum foly…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 8

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar