Afrikaanse kip curry
Een lekker koolhydraatarm hoofdgerecht, Afrikaanse kip curry. Dit is een heerlijk kip curry gerecht met kerrie, tomaten, kokosmelk en ui. Dit curry recept is afkomstig uit het Afrikaanse land Mozambique. De Afrikaanse curry is erg lekker met kipfilet, maar kan ook worden gegeten met garnalen of krab.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- kilo kipfiletblokjes
- gepelde tomaten uit blik
- kokosmelk
- middelgrote ui
- teentjes knoflook
- sap van 1 citroen
- el olijfolie
- laurierblad
- tl garam masala
- tl kerriepoeder
- rode chilipepers
- klein stukje gember
- tl zout
- optioneel: stengel lente-ui