咖哩雞肉烏龍麵

這道「姆士流」咖哩雞肉烏龍麵，結合了日式咖哩的溫潤與烏龍麵的Q彈，搭配香煎雞腿排和溫泉蛋，口感豐富，製作過程非常簡單，是新手也能輕鬆上手的美味料理。 Chef's tips: (1) 雞肉乾煎時雞皮朝下，不需額外加油，可逼出雞油，使雞皮酥脆。 (2) 溫泉蛋的製作關鍵在於水溫控制和浸泡時間（約7-8分鐘），可依個人喜好調整蛋黃熟度。 (3) 洋蔥順紋切可使其在烹煮後保持形狀，口感更佳。 (4) 加入咖哩塊前務必關火，避免咖哩燒焦或結塊，確保均勻融化。 (5) 小白菜和烏龍麵不需煮太久，保持Q彈口感。

• 时间: 25 分钟
• 份量: 1

来源: ChefChef

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