Salchipapa Colombiana (Kolumbianische Salchipapa)
Die kolumbianische Version geht weiter als Limas. Wachteleier, gekochte Maiskörner und Krautsalat begleiten Wurst und Pommes, und Salsa Rosada (eine Ketchup-Mayo-Mischung) ersetzt die drei einzelnen Saucenflaschen. Küstenverkäufer in Bogotá und Cartagena bauten diese Konfiguration auf.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Frankfurter Würste
- mehlige Kartoffeln
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Salz
- Wachteleier
- EL gekochte Maiskörner
- EL Krautsalat
- Für Salsa Rosada: 3 EL Ketchup, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Limettensaft, Prise Paprik