Carpaccio på stensopp
Det är sällan svenska matvaruhandlare har så fin stensopp att den förslår. I brist på fin svamp, tag mera svamp och stek svampen i tunna skivor. Ett lättare rött vin blir gott till, speciellt om man har parmesan på toppen.
- Tid: 15 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- färsk stensopp
- vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- persilja
- parmesanost