Le ricette di Pasqua il Casatiello
Pasqua si avvicina.......O' CASATIEL ( il casatiello napoletano )di Cira Canfora rustico pasquale tipico napoletano.
Fonte: PizzaeFocaccia.it
Ingredienti
- gr di farina W 260/280
- gr acqua
- gr pasta madre al raddoppio
- cucchiai colmi di strutto
- cucchiaio di sale
- pepe
- gr di salumi
- Q.B. Pecorino grattugiato a piacere