Donuts ricetta originale
Per realizzare circa 18/20 ciambelle Donuts da 8 cm
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 12
Fonte: PizzaeFocaccia.it
Ingredienti
- gr. Farina 00 W 170
- gr. Farina Manitoba W 380
- gr Latte
- gr Zucchero semolato
- gr Lievito di birra fresco oppure 3 gr. secco
- gr. Burro di centrifuga o stesso peso di Yogurt
- pz. Uova medie
- gr. Sale fino
- gr. Water roux il 2% sul peso della farina
- gr. Zucchero a velo
- gr. Burro di centrifuga
- gr. Cioccolato fondente
- QB Coloranti per alimenti
- QB Acqua tiepida
- QB Confetti colorati
- QB Olio di semi di arachidi
- Stampo per ciambelle