キーウィソースのパフェプリン

材料

• 卵…Ｍ2個
• 卵黄…Ｍ1個分
• 牛乳…１ 3/4カップ
• 生クリーム…大さじ2
• グラニュー糖…70g
• バニラエッセンス…少々
• カラメル
• ・グラニュー糖…60g
• ・水…小さじ2
• キーウィソース
• ・キーウィ…2個
• ・レモン汁…小さじ1
• ・グラニュー糖…大さじ１ 1/2
• ・あればキルシュ…少々
• トッピング
• ・生クリーム…170ml
• ・砂糖…大さじ1