Pollo relleno en salsa de fruta
El pollo relleno en salsa de fruta es un segundo plato original y refinado: relleno y acompañado de una guarnición de fruta asada al horno.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Pollo 2 pollos de 500 g cada uno ya vaciados de las vísceras
- Manzanas Golden 100 g
- Peras abate 150 g
- Ciruelas secas 50 g
- Castañas 50 g
- Salchicha 140 g
- Brandy 30 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Manzanas Golden 130 g
- Ciruelas secas 100 g
- Castañas 200 g
- Romero 1 ramita
- Salvia 5 hojas
- Laurel 2 hojas
- Brandy 50 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Mantequilla 10 g
- Caldo vegetal 100 g