Carpaccio de Laguiole et céleri rave, pomme et poivre sauvage, huile de noisette
La recette de Chloé Charles, chef du restaurant LagoNiveau de difficulté : très facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de céleri rave
- citron )
- de pommes
- de Laguiole
- d’huile de noisettes
- de vinaigre de Xérès
- c. à café de graines de moutarde
- petite poignée de noisettes
- quelques feuilles d’estragon