Aubergine med tomatsalat
Grønnsaker er ekstra godt å grille. Grill aubergine og lag en frisk salat med tomater, mozzarella og god olivenolje, så har du en mettende vegetarrett til middag.
- Tid: 25 min
- Porsjoner: 4
Kilde: coop.no
Ingredienser
- aubergine
- olivenolje
- cherrytomater
- fersk mozzarella
- hvitløk
- fersk timian
- rødvinseddik
- salt og pepper