Kananpojan rintaa, tattikastiketta, beluga-linssejä
Syksyinen juhlaruoka, upeiden herkkutattien ja kananpojan syntisen kermainen kimppa. Valmista lisukkeet hyvissä ajoin etukäteen, vaikka edellisenä iltana. Tämä resepti on kirjasta Kana - kaikki kananpojasta.
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: kariniemen.fi
Ainekset
- pkt Kariniemen Kananpojan Fileepihvi miedosti suolattu 1 kg
- rkl voita
- rkl ruohosipulia pilkottuna
- suolaa ja mustapippuria myllystä
- kasvisöljyä
- rkl oliiviöljyä
- kpl lehtisellerin varsi
- kpl porkkana
- kpl sipuli
- Beluga-linssejä
- dl kanalientä
- dl siideri- tai sherryetikkaa
- dl kuivattuja herkkutatteja
- dl vettä
- kpl tuoretta herkkusientä
- dl kuohukermaa
- kpl kevätsipulia pilkottuna
- kanalientä<br>1,5 dl kuohukermaa<br>suolaa ja mustapippuria myllystä