Geschwärzter Rosenkohl mit rauchiger Gochujang-Glasur
Ein Vorteil beim Einsatz von Gemüse ist, dass man viel mehr Kochtechniken einsetzen kann, um seinen Gästen ein alternatives Genusserlebnis zu bieten.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Rosenkohl, geputzt
- Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L
- Zitronenzesten
- Kümmel
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- Olivenöl
- KNORR® Aromat
- Bio Honig
- Smoked Chilli Dressing
- Gochujang
- Sesamöl
- Limettensaft
- weiße Sesamsaat, geröstet
- Frühlingszwiebel-Ringe
- Korianderkresse