Helstekt skomakarbit med grillade tomater
Skomakarbit är en av de styckningsdetaljer som finns med på den nya svenska styckningsschemat. Du kan fråga efter den i butiker med manuell köttdisk. Det här receptet kan du använda som grundrecept för helstekt skomakarbit.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- skomakarbit, ca 1 kg
- salt och malen svartpeppar
- tsk timjan, torkad
- tsk rosmarin, torkad
- Grillade tomater
- tomater
- svartpeppar
- parmesan- eller lagrad prästost, grovriven
- kvistar färsk timjan, repad
- kvistar bladpersilja, hackad
- Till servering
- sallad
- bröd