Zuppa di orzo e legumi con crumble di taralli
State cercando un'alternativa alla solita pasta e fagioli o alla pasta con le lenticchie? Provate la zuppa di orzo e legumi con taralli sbriciolati e ricotta per un pranzo gustoso completo ricco di nutrienti, ma anche croccante e cremoso.
- Porzioni: 4
Fonte: Almaverde Bio
Ingredienti
- di orzo perlato
- di lenticchie secche
- di fagioli borlotti in barattolo
- di mais in barattolo
- di ricotta
- taralli
- funghi champignon
- carote
- coste di sedano
- cipolle
- patate
- spicchio di aglio
- litro di brodo vegetale
- foglioline di basilico fresco
- q.b di olio extra vergine di oliva
- q.b di sale