Velouté de butternut, coco et gingembre

Velouté de butternut, coco et gingembre

Le velouté de butternut au lait de coco est LA recette d'automne réconfortante par excellence ! Cette soupe de courge butternut se prépare en seulement 25 minutes et offre une texture onctueuse incomparable grâce au lait de coco. Elle est relevée avec une pointe de gingembre, ça réveille les papilles ! Économique et savoureuse, cette recette de velouté facile ravira toute la famille sans passer des heures en cuisine. Pour la refaire à la maison, suivez les étapes ci-dessous et dégustez sans plus attendre ce velouté de courge crémeux qui réchauffe les cœurs dès la première bouchée !

Source: Demotivateur

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Ingrédients

  • courge butternut
  • oignon jaune
  • gousses d'ail
  • de gingembre frais
  • de lait de coco
  • de bouillon de légumes
  • c. à soupe de huile d'olive
  • sel, poivre
  • graines de courge grillées
  • Coriandre fraîche

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