Pardule campidanesi
Le pardule sono uno dei simboli della Sardegna e in ogni zona dell'isola si trovano versioni diverse con nomi e ingredienti differenti. Questa è la ricetta originale di mia nonna ma l'ho resa senza glutine, perfetta per tutti!
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- bustina Zafferano
- bustina Lievito
- Tuorli
- Buccia di limone grattugiata
- Buccia di arancio grattugiata
- Ricotta di pecora
- Farina dolci sg
- Zucchero
- Acqua tiepida
- pizzico Sale
- cucchiaio Strutto
- Farina senza glutine