ナスと長ねぎの赤みそ炒め
ナスと長ねぎの赤みそ炒めのご紹介です。ナスの旨味と、長ねぎとピーマンの食感が、赤みそダレとよく絡んでおいしいですよ。ごはんにのせて、丼にしてもぴったりです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 3本
- 水 適量
- 長ねぎ 1本
- ピーマン 2個
- 水 大さじ2
- 赤みそ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2