Opskrift: Hjemmelavet peanutbutter

Helt tilbage i 1884 fandt en opfindsom canadier på at riste og knuse jordnødder, som han blandede med lidt andet guf - og så var peanutbutter født. Hurtigt blev det amerikanerne, der satte sig tungt på peanutbutterproduktionen, og i dag regnes peanutbutter vel nærmest som en amerikansk specialitet. Derovre i Guds eget land er en “peanutbutter and jelly sandwich” (jordnøddesmør og syltetøj) mindst lige så populært, som leverpostejmadder er på vores breddegrader. Uanset om du smører peanutbutter på brødet eller bruger det i madlavningen, smager dit eget hjemmelavede jordnøddesmør 100 gange bedre end et glas af den masseproducerede slags fra supermarkedet. Smagen er meget mere frisk og nøddeagtig. En anden fordel er, at hjemmelavet peanutbutter indeholder langt færre e-stoffer. Hvis du har en blender, er det superlet at lave peanutbutter. Du rister jordnødderne et par minutter på en hed pande, kører dem nogle gange i blenderen (og skraber smulderet ned af siderne på blenderen lige så man…

• Tid: 20 min
• Portioner: 10

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog