Api de maíz morado

El api aunque es más una bebida de desayuno, se la puede consumir a cualquier hora del día. Es típica del altiplano siendo muy nutritiva, se sirve caliente, entonces es ideal para combatir el frío. Por lo general se acompaña con pastel de queso, buñuelos, llauchas o empanadas.

• Tiempo: 130 min
• Raciones: 4

Fuente: cocina-boliviana.com

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