Nem Chua Bia Hơi (Bierteller-Snack)
Das ist Nem Chua in seiner direktesten Form: Die Wurst auf einem kleinen Teller ausgewickelt, eingelegter Knoblauch daneben, ein paar Chilischeiben und ein kaltes Glas Bia Hơi in Reichweite. Kein Kochen, keine Montage. Der Teller repliziert das Setup an jedem Bürgersteig-Bia-Hơi-Stand in Hanoi.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Nem-Chua-Päckchen
- Knoblauchknolle, Zehen getrennt und geschält
- Reisessig
- Wasser
- EL Zucker
- TL Salz
- Bird's-Eye-Chilis, in dünne Scheiben geschnitten
- Kleine Handvoll Reiskräcker zum Servieren
- Kaltes Bia Hơi oder leichtes Lagerbier