絶品レバニラ炒め
レバーを氷水に10分つけるだけで臭みが抜け、おいしさアップ！ ご飯が進むテッパンの味。
- 時間: 35 分
出典: レタスクラブ
材料
- 豚レバー…180g
- 下味
- ・酒…大さじ１
- ・しょうゆ…小さじ１
- ・塩、こしょう…各少々
- にら…１わ
- もやし…100g
- 長ねぎのみじん切り…大さじ１
- おろししょうが…小さじ１
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 豆板醤 …小さじ1/4
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース…小さじ１
- ・酒…大さじ２
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・砂糖…小さじ１
- ・片栗粉、サラダ油