Pointe de brisket au four
Généralement cuite sur le grill, je vous propose ici un morceau de viande très populaire dans la cuisine américaine: la brisket au four. Pour plus de détails & conseil sur la cuisson de cette fameuse pièce de viande, consulter mon billet intitullé La pointe de brisket: une affaire de famille.
- Temps: 1220 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Une pointe de brisket d'environ 4.5 lb
- de moutarde de Dijon
- de cassonade
- de paprika
- de poudre d’ail
- de poudre d'oignon
- de sel
- de poivre moulu
- de sauce bbq maison