Recette de glace au spéculoos maison facile et gourmande

Dans les cuisines familiales, le spéculoos a longtemps joué les seconds rôles, simple biscuit de placard. Aujourd’hui, il passe en une des desserts avec une glace maison facile, dense et parfumée, sans sorbetière obligatoire. Le principe est clair, comme dans un reportage bien mené : une base bien froide, de l’air incorporé avec douceur, puis un repos au congélateur pour un résultat crémeux et gourmand.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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