Laagglygemische vistacos met verse tomatillo salsa
Eiwitrijke witte vis met knapperige koolsla in volkoren tortilla's, een bloedsuikervriendelijk Mexicaans feestmaal dat in minder dan 30 minuten klaar is.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: logifoodcoach.com
Ingrediënten
- witte visfilets, zoals kabeljauw of tilapia
- zout
- zwarte peper
- Chinese kool, gesnipperd
- gemalen komijn
- paprikapoeder
- chilipoeder
- kleine gele ui, fijngesneden
- verse koriander, fijngehakt
- rode Fresno pepers, in blokjes
- limoen, rasp en sap
- tomatillo salsa
- volkoren tortilla's, 15 cm doorsnede