Fischsuppe mit Quinoa und Shiitake
Schnell und einfach ist die Suppe mit Lachs, Quinoa und Pilzen – etwa Shiitake, Kräuter- und Austernseitlinge) als Hauptgericht auf den Tisch gezaubert.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Gemüsebouillon oder Fischfond
- weisse Quinoa
- Lachstranchen à ca. 125 g, vor Gebrauch aufgetaut
- Pilze
- Bund Frühlingszwiebeln
- EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Limetten