Hummus
Hummus L'hummus fatto in casa è particolarmente cremoso e saporito se i ceci vengono cotti delicatamente e poi spellati. Una salsa versatile, da spalmare o accompagnare a molti piatti.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- di ceci secchi
- acqua per l'ammollo
- di acqua per la cottura a vapore
- di tahina
- spicchio d’aglio
- limone
- CT di cumino in polvere
- di cubetti di ghiaccio
- CT di sale
- CM di olio d’oliva
- un po’ di sumach