Beignets de légumes Bollywood
Des beignets de légumes façon pakoras indiens, sauf que je n'avais pas de farine de pois chiche... Avec la sauce menthe-coriandre, c'est un vrai délice !
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour les beignets
- aubergine
- courgette
- oignon
- de farine de blé
- cuillère à soupe de curry
- cuillère à café de cumin
- branches de coriandre fraîche
- cm de gingembre frais haché
- gousse d'ail hachée
- sel
- eau
- huile de friture
- Sauce menthe-coriandre
- environ 15 branches de coriandre fraîche
- environ 15 feuilles de menthe fraîche
- yaourt nature
- cuillère à café de curry
- cuillère à café de coriandre en poudre
- pincée de sel
- citron vert