Bramborové rohlíky (s omládkem)
Omládek je drožďový kvásek, díky kterému můžeme v receptu použít menší množství kvasnic. Těsto s omládkem lépe a více kyne a také pečivo je mnohem nadýchanější. Pokud pečivo zbyde do druhého dne, je chutnější, než to bez omládku.
- Čas: 110 min
- Porce: 14
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- Na omládek
- vlažné vody
- lžička sladěnky
- droždí
- hladké mouky
- Dále
- vody
- oleje
- strouhaných vařených brambor
- lžička solamylu
- rovné lžičky soli
- pšeničné celozrnné mouky jemné