レモン好きに堪らない✨少ない材料でフンワリ米粉のレモンケーキ

レモン好きに堪らない✨少ない材料でフンワリ米粉のレモンケーキ

レモン好きにはたまらない甘酸っぱいふんわりした米粉のレモンケーキです。材料が少ないのに、デパ地下で売っているあのレモンケーキを思い出す味わいです。レモンの形は難しいのでパウンド型で作ります。また、チョコレートの替わりにアイシングでそれらしくしてみました。レモン味の甘酸っぱいアイシングクリームとふんわりとした甘さ控えめの米粉の生地が相まって口の中でとろけます。簡単に作れるのでおすすです。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g
  • レモンの皮 1個分
  • レモン汁 カップ1/4
  • 卵 2個
  • 米油 大さじ3
  • グラニュー糖 50g
  • 粉糖 70g
  • レモン汁 大さじ1強~2

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