Grillet makrell med ratatouille
Makrell er best om sommeren, og for store og små fiskere er det stor stas med selvfisket makrell til middag. Her har vi grillet makrellen, og servere den med en nydelig ratatouille som også er laget på grillen. Nam! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. makrell
- stk. sitron
- stilker friske urter f.eks dill, persille eller estragon
- ss rødvinseddik
- ss nøytral olje
- stk. grønn squash
- stk. aubergine
- stk. rødløk
- stk. paprika , gjerne i ulike farger
- båter hvitløk
- ca. 150 g cherrytomat