Barba di frate (o agretti) capperi acciughe
La barba di frate è una verdura della Primavera, che viene anche chiamata agretti, e ha un piacevole gusto appena acidulo. Ora si inizia a trovare facilmente nei negozi, se non la conoscete ancora vi consigliamo cercatela a provatela, cucinarla è molto facile, anche se ci vuole un certo tempo a pulirla. Per esempio, potete fare la barba di frate lessata e semplicemente passata con poco burro, oppure provare questa altra facilisisma ricetta che usa i capperi, le acciughe sotto sale, succo di limone e olio d’oliva extra vergine per aromatizzarla.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>barba di frate </strong>, peso pulito
- <strong>acciughe sotto sale</strong>
- un cucchiaio di <strong>capperi sotto sale</strong>
- mezzo limone
- olio d’oliva extra vergine q.b
- sale q.b