Paeja Caipira
Receita de Paeja Caipira
- Porções: 12
Fonte: almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes
- colheres de azeite
- de bacon cortados em cubos
- de peito de frango sem pele cortados em cubos
- de pernil
- de linguiça calabresa defumada sem pele cortada em rodelas
- cebola picada
- pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- dentes de alho esmagados
- folhas de louro
- de costelinha de porco defumada e cozida no ponto de desfiar
- de pimentões triturados no processador
- de arroz parbolizado
- Reservas os caldo das carnes que foram pré cozidas
- Dentes de alhos com casca a gosto
- Decoração
- ervilhas frescas frescas
- cheiro verde picado a gosto
- ovos cozidos cortados em fatias
- pimentões fatiados
- alecrim a gosto
- manjericão a gosto
- torresmo a gosto