Caldo de pinto atolado
Faça caldo de pinto atolado com mandioquinha, frango, bacon e milho. Uma receita cremosa, encorpada e perfeita para os dias frios.
- Tempo: 70 min
- Porções: 12
Fonte: Receita de Vovó
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Ingredientes
- de mandioquinha, também conhecida como batata-baroa
- de peito de frango sem pele e sem osso
- de bacon cortado em cubos pequenos
- lata de milho-verde escorrido, aproximadamente 170 g
- litro de água
- folha de louro
- colher de sopa de azeite ou óleo, se necessário
- cebola média picada em cubos pequenos
- dentes de alho picados ou amassados
- tomate maduro sem sementes picado
- colher de chá de páprica doce
- colher de chá de cúrcuma
- colher de chá de sal, aproximadamente
- de colher de chá de pimenta-do-reino
- xícara de cheiro-verde picado
- a 300 ml do caldo do cozimento para ajustar a textura