Sauerampfer Risotto

Sauerampfer Risotto

Sauerampfer wächst nicht nur zahlreich auf heimischen Wiesen, er lässt sich auch zu tollen und gesunden Rezepten verarbeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit Sauerampfer Risotto?

Quelle: biohof.at

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Zutaten

  • Risottoreis
  • Sauerampfer
  • Stk. Zwiebel mittelgroß
  • EL Olivenöl
  • Gemüsebrühe
  • Weißwein, trocken
  • geriebener Parmesan

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