Macarons

I macarons sono dei pasticcini francesi a base di meringhe, un composto fatto di albume , farina di mandorle, e zucchero. La prima volta che ho assaggiato i macarons è stato l'anno scorso a Cannes poi da lì li ho riassaggiati quest'anno a Parigi... i mitici Macarons di Laduree mi hanno incantato... tutti quei gusti, tutti quei colori e soprattutto un sapore delicatissimo! Qualche mese fa sono stata a Londra e, con mio stupore, ho ritrovato anche lì una pasticceria Laduree che vendeva macarons e l'altro giorno, infine, ho visto un servizio alla TV sull'inaugurazione a Milano di un nuovo punto vendita di Laduree. Beh, a questo punto l'ho preso come un segno ed ho tentato di riprodurre a casa mia i mitici macarons! Sarei una bugiarda se non vi dicessi che per prepararli ci vuole molta pazienza e abilità e che io prima di avere il risultato accettabile ho buttato via due teglie, ma sono sicura che dai miei errori voi avrete un risultato ottimale fin dal primo tentativo. In realtà fare i m…

• Porzioni: 40

Fonte: misya.info

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