Gelbes Thai-Curry mit Vegic-Geschnetzeltes, gedämpftem Jasminreis, Kürbis und Sesam

Zutaten

• Hilcona It's Vegic Geschnetzeltes, vegan, tiefgekühlt, 3 x 1,5 kg
• Thai Kitchen Gelbe Curry Paste vegan, 1 kg
• Nectaflor Sesam geröstet, geschält, 750 g
• Koriander Bund, 80 g
• Quality Kokosnuss geraspelt, 4 x 1 kg
• Quality Rapsöl, 12 l
• Ingwer, ca. 350 g
• Knoblauch, gehackt, 200 g
• Grace Premium Thai Kokosnussmilch, 1 l
• Hügli Menu Gemüsebouillon Classic, 1,5 kg
• Kikkoman Sojasauce, 150 ml
• Natura Bio Roux hell, 700 g
• Bio Knospe, Fairtrade, Perfume Jasmin Reis, 10 kg
• Wasser
• Natura Bio Kürbis Butternuts ganz, ca. 1,4 kg
• Sabo Grands Crus geröstetes, kaltgepresstes Sesamöl, 6 x 5 dl
• BRESC Zitronengraspüree, 450 g
• Cipollotte / Bundzwiebeln, gepackt, 2 Bund, ca. 3 St
• JuraSel Tafelsalz mit Jod, 500 g
• Quality Orangensaft 100%, 1 l