Lapin Chasseur Traditionnel
Maîtrisez la recette traditionnelle du Lapin chasseur avec notre guide étape par étape. Inclut un tableau de chronométrage précis et une checklist des erreurs courantes. Parfait pour un repas mijoté.
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: BelleRecipe France
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Ingrédients
- de lapin entier découpé en morceaux
- de farine T55
- de beurre demi-sel
- cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- de champignons de Paris frais
- de lardons fumés
- échalotes ciselées finement
- gousses d'ail hachées
- de vin blanc sec
- cuillère à soupe de concentré de tomate
- de fond de veau lié
- bouquet garni
- de sel fin
- de poivre du moulin
- de persil plat ciselé