Spalla di vitello, soffice di patate e tartufo bianco
la spalla di vitello con soffice di patate e tartufo bianco è il secondo piatto caldo perfetto per l'inverno, per un pranzo in famiglia e una magnifica domenica a casa. Un piatto che ricorda la cucina di montagna, con le sue salse, le creme calde e il profumo di carne cucinata con il vino.
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- spalla di vitello
- costa edano
- carota
- cipolla
- q.b. chiodi di garofano
- burro
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe
- bicchiere buon vino rosso
- brodo vegetale
- patate lessate
- latte
- noce burro
- q.b. noce moscata
- q.b. sale
- q.b. parmigiano
- q.b. tartufo nero