宮城県仙南地方の郷土料理 おくずかけ
宮城県仙南地方の郷土料理「おくずかけ」のご紹介です。おくずかけとは、温麺、野菜と手まり麩、油揚げなどを水溶き片栗粉でとろみをつけた、しょうゆベースの汁物です。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がりますよ。
- 時間: 40 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- そうめん 100g
- お湯 適量
- じゃがいも 30g
- にんじん 20g
- ごぼう 20g
- 水 適量
- 干し椎茸 1枚
- 水 350ml
- さやいんげん 1本
- お湯 500ml
- 塩 小さじ1/2
- 糸こんにゃく 30g
- 油揚げ 1/4枚
- 麩 2粒
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1/2