Choux de Bruxelles crème de moutarde à l'ancienne
Les choux de bruxelles, vous les boudez ? Avant j'étais comme vous ! Et puis j'ai trouvé la recette, celle que je vous livre aujourd'hui, avec une bonne petite sauce à la crème, moutarde à l'ancienne et échalotes confites dans du vinaigre de xérès, plus persil pour la fraîcheur. Tout ce que j'aime, et vous ?
- Temps: 330 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- chou de bruxelles
- noix beurre
- c à s huile de tournesol
- echalote
- gousse ail
- c à s vinaigre de xérès
- c à s moutarde à l'ancienne
- bouquet persil plat
- cl crème liquide
- sel
- poivre